tisdag 24 november 2009

fredag 20 november 2009

Handla veganskt julfikabröd!

Har precis fikat på Skogaholms Saffranslängd som visade sig vara vegansk! Den smakade väldigt bra. En bra grej om man har släkt och vänner som tycker att det är besvärligt att köpa fikabröd till veganer.

tisdag 17 november 2009

Frågor

Vi har lagt upp lite frågor här på högerkanten. Det skulle vara angenämt om ni ville svara på dem! Har ni kommentarer t.ex. på hur bloggen skulle kunna bli bättre - skriv dem i kommentar till det här inlägget.

Peace

måndag 16 november 2009

Glass!

Vi har införskaffat en glassmaskin! Vi tog grundreceptet från Glass mot glass och tog lite inspiration från Husmorsbloggens violglass.

Tutti fruttiglass (8-9 deciliter)
4 dl söt sojamjölk
2 dl strösocker
4 dl grädde (vi tog hälften Carlshamns "luftig visp" och hälften Soyatoo vispgrädde)
3-4 askar tutti frutti (bild här)
Lite grön karamellfärg om man vill!

Börja med att värma 2 dl sojamjölk, socker och innehållet från tutti fruttiaskarna (koka inte). Ha i kall grädde och resten av sojamjölken. Ställ i frysen och låt den svalna (inte frysa). Kör det sedan i glassmaskinen men ha inte i tutti fruttibitarna! Det är ett helvete kan vi lova, så lämna dem.

Vi hade i lite grön karamellfärg för att få en mysig färg. Servera i strut och en chokladboll på toppen är inte helt fel!

måndag 9 november 2009

Robins hallon, -physalis -och kiwidröm

Robin fyllde 19 år. Stor pojke. Vi bakade en tårta såklart. Det var längesen vi gav så mycket krut på ett bakverk men det kändes skönt. Det var många steg men vi lägger upp receptet ändå!


Till att börja med behöver man två tårtlock - ett stort och ett litet. Följande del av receptet är en smet (du behöver alltså två).

Hallonsockerkaka
4 dl vetemjöl
2½ dl strösocker
3/4 dl olja
1 dl mosade hallon (lite mer än 100 g)
1 dl sojamjölk
3/4 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
3/4 tsk bikarbonat

Sätt ugnen på 175°C. Börja med att blanda ihop socker, olja, sojamjölk och hallon. Ha sedan i resten och blanda till en jämn smet. Grädda i en smord och bröad form i mitten av ugnen i 40 minuter.

Mellan lagren och uppepå hade vi en simpel vaniljsås.

Vaniljsås
2 dl sojamjölk
½ dl strösocker
1 tsk vaniljpulver
1 msk Maizenamjöl

Värm (inte koka!) och vispa allt i en kastrull tills det inte finns ett spår av klumpar. Ställ på svalning. Klar!

Vi garnerade sedan tårtan med dadelbollar, en syrlig smörkräm, kiwi och physalis.

Dadelbollar
12 st urkärnade dadlar
25 g margarin
3/4 dl havregryn
1 tsk citronsaft
Kokos

Kör allt utom kokosen i en matberedare till en jämn smet. Rulla små bollar och rulla dem i kokos.

Syrlig smörkräm (gjordes lite på känn)
25 g smält margarin
25 g rumstempererat margarin
Florsocker
1½ tsk citronsaft

Blanda det smälta margarinet med det rumstempererade tillsammans med citronsaften. Ha sedan i florsocker tills smörkrämen blir lagom hård och spritsvänlig.

Garnera hur du vill!