Rabarbara

Tårtan
3 st rabarber
1 dl olja
1 dl sojamjölk
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1½ tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat

Blanda ihop socker, olja och mjölk ordentligt. Hacka rabarberna i småslantar och ha i med resten av de ingredienser som finns kvar. Häll i smeten i en smörjd och bröad form. Grädda på 175°c i mitten av ugnen i ca 33 minuter.

Glasyr
2 rabarber
4 dl vatten
Socker
Maizenamjöl

Skär rabarberna i slantar och koka upp med vattnet. Mosa och vispa tills det blir en smet och koka lite till. Ha sedan i socker (beroende på hur söt du vill ha den) och Maizenamjöl (beroende på hur tjock du vill ha den) och vispa tills den har blivit kanon.

Glöm inte att låta kakan svalna innan du har på glasyren. Toppa gärna med hackade mandlar.

Bigar-oh~Choc-shock CUP

I onsdags fyllde Claes 20 och i torsdags fyllde Anders 19. Det blev en dunderfest och vi tog med oss cupcakes!

Chocolate-chip cupcakes (17 st)
2 dl strösocker
2 dl rårörsocker
3 dl sojamjölk
1 dl olja
6 dl vetemjöl
¾ tsk bakpulver
¾ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljpulver
2 msk kakao
100 g hackad mörk choklad

Blanda sockersorterna med olja och mjölk. Ha sedan i resten. Fyll formar till lite med än ¾.

Smörkrämen
75 g smält margarin
75 g rumstempererat margarin
Minst 4½ dl florsocker
½ msk kakao
1 krm vaniljpulver

Blanda allt till en smet. Bestäm hur pass krämig den ska vara med hjälp av mängden florsocker.

Garnera med bigarråer!