Det bästa tårtreceptet!

Efter en lång tids uppehåll på bloggen har vi klurat fram det bästa veganska tårtreceptet! Här kommer recept på både vanilj och chokladtårta:

Vaniljsockerkaka till tårta
2 dl socker
3/4 dl olja
1 dl sojamjölk
1 dl naturell sojayoghurt (yofu)
½ tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

Blanda socker, olja sojamjölk, yofu, vinäger och salt i en bunke. Ha sedan i vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Blanda till en jämn och fin smet, häll upp i en smord form och grädda på 175°C i ca. 30 minuter (kolla med en sticka när kakan har börjat fått lite färg på toppen. Den ska vara "nästan kladdig" när den är klar).

Chokladsockerkaka till tårta
2 dl socker
3/4 dl olja
1 dl sojamjölk
1½ dl naturell sojayoghurt (yofu)
½ tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao

Blanda socker, olja sojamjölk, yofu, vinäger och salt i en bunke. Ha sedan i vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker och kakao. Blanda till en jämn och fin smet, häll upp i en smord form och grädda på 175°C i ca. 30 minuter (kolla med en sticka när kakan har börjat fått lite färg på toppen. Den ska vara "nästan kladdig" när den är klar).

Receptet till chokladsockerkakan användes i denna magnifika tårta!

Kladdkaka (BETA)

Här kommer en BETA-version (inte fullständigt klar) på en kladdkaka som vi bjöd på hos vår vän Hannas födelsedagsfest. God smak, men lite liten.

Kladdkaka (BETA)
2½ dl socker
1 dl sojamjölk
½ dl olja
3/4 dl kakao
2 dl mjöl
½ krm salt
1 tsk vaniljsocker

Blanda socker, soljamjölk, olja och kakao i en bunke. Ha sedan i resten. Häll upp i en smord och bröad form och grädda i ugnen på 200°C i ca. 15 minuter (den ska vara lite kladdig och kännas "ofärdig" när den ska ut!).

Garnera gärna med florsocker och lite bär när den har svalnat.