Klubb Revolt

Imorgon ska vi servera fika på Klubb Revolt där band som Barley Scrap, Cyan Marble och Leonids ska spela. Portarna öppnas till Lovisagården/IOGT-huset (mitt emot Å) 18:00. 20:- inträde och då ingår garderob. Kom gärna och lyssna på schysst musik eller passa på att ta en vegansk ekologisk fika!

Mer reklam

Robin bloggar och Emma har skaffat en hemsida där hon lägger upp sina skapelser. Titta gärna in på http://flawed.se/tatianaachtung.

En annan blogg att följa

Som ni kanske har märkt är det inte så aktivt på den här bloggen. Det beror antagligen på att vi inte bakar lika mycket som vi gjorde förr och när vi väl gör det använder vi ofta de recept som redan finns på bloggen. Men Robin bloggar för fullt på en blogg vid namn Ombah. Kolla in den! http://ombah1.blogspot.com

Veganbageriet on tour!

Nja. Kanske inte en turné men vi kommer att synas lite i Västerås framöver.

Veganbageriet kommer att finnas på:
Gräsrotsdagen - 10 September, Växhuset
Klubb Revolt (Kulturnatten) - 18 September, Lovisagården (IOGT-huset)
Klubb Revolt - 23 Oktober, Lovisagården (IOGT-huset)
Klubb Revolt - 27 November, Lovisagården (IOGT-huset)

Glutenfria Sojafria Chokladmuffins

Vi har en kamrat som är allergisk mot väldigt mycket. Det hindrar inte oss att baka härliga muffins som han kan äta! Han blev glad som en solstråle!

Glutenfria Sojafria Chokladmuffins (12 st)
2½ dl socker
1 dl rismjölk
1 mosad banan
3/4 dl rapsolja
3/4 dl kakao
½ tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
3½ dl glutenfri mjölkfri mjölmix
1 tsk vaniljsocker
1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk bikarbonat

Blanda ihop socker, rismjölk, banan, olja, kakao, vinäger och salt i en bunke till en jämn smet. Tillsätt sedan mjölmix, vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till hälften. Grädda i ugnen på 175°C i 20-21 minuter.

Det bästa tårtreceptet!

Efter en lång tids uppehåll på bloggen har vi klurat fram det bästa veganska tårtreceptet! Här kommer recept på både vanilj och chokladtårta:

Vaniljsockerkaka till tårta
2 dl socker
3/4 dl olja
1 dl sojamjölk
1 dl naturell sojayoghurt (yofu)
½ tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

Blanda socker, olja sojamjölk, yofu, vinäger och salt i en bunke. Ha sedan i vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Blanda till en jämn och fin smet, häll upp i en smord form och grädda på 175°C i ca. 30 minuter (kolla med en sticka när kakan har börjat fått lite färg på toppen. Den ska vara "nästan kladdig" när den är klar).

Chokladsockerkaka till tårta
2 dl socker
3/4 dl olja
1 dl sojamjölk
1½ dl naturell sojayoghurt (yofu)
½ tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao

Blanda socker, olja sojamjölk, yofu, vinäger och salt i en bunke. Ha sedan i vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker och kakao. Blanda till en jämn och fin smet, häll upp i en smord form och grädda på 175°C i ca. 30 minuter (kolla med en sticka när kakan har börjat fått lite färg på toppen. Den ska vara "nästan kladdig" när den är klar).

Receptet till chokladsockerkakan användes i denna magnifika tårta!

Kladdkaka (BETA)

Här kommer en BETA-version (inte fullständigt klar) på en kladdkaka som vi bjöd på hos vår vän Hannas födelsedagsfest. God smak, men lite liten.

Kladdkaka (BETA)
2½ dl socker
1 dl sojamjölk
½ dl olja
3/4 dl kakao
2 dl mjöl
½ krm salt
1 tsk vaniljsocker

Blanda socker, soljamjölk, olja och kakao i en bunke. Ha sedan i resten. Häll upp i en smord och bröad form och grädda i ugnen på 200°C i ca. 15 minuter (den ska vara lite kladdig och kännas "ofärdig" när den ska ut!).

Garnera gärna med florsocker och lite bär när den har svalnat.

Fettisdagen!

Kära bloggläsare. Vi vet att det var längesedan vi lade upp något. Vi ber om ursäkt för det. Ibland blir det bara så. Men här kommer en nästan rå semla med en omega 3-rik cashewgrädde och en nyttigare mandelmassa! (Vi bakade inte brödet själva, det köpte vi.)

Almost raw Semla
Cashewgrädde
2½ dl naturella cashewnötter
1 dl vatten
½ dl linfröolja
1 tsk vaniljpulver

Mixa nötterna fint. Mixa ihop det fina cashewkrosset med vattnet och vaniljpulvret till en slät massa. Häll i oljan i en tunn stråle samtidigt som du mixar. Ställ i kylskåpet en stund innan du serverar.

Raw mandelmassa
1 dl sötmandel
10 dl dadlar
Max 1 msk vatten

Just mix it! Klart.

Garnera på klassiskt vis och akta så att inte Kalla äter upp den före dig!

Marsipangrisar från Vegomässan

Marsipangrisarna består av en marsipanklädd chokladtryffel. Mycket goda och uppskattade! Givetvis kan man göra vilka figurer man vill, men vi valde grisar då 5:- för varje såld gris gick till Griskampanjen.

Chokladtryffel
1 dl vispgrädde (helst GoGreens)
200 g mörk choklad
2 msk margarin (snåla gärna, annars stelnar de inte ordentligt)

Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör om med en sked tills chokladen har smält. Rör ner margarinet. Häll ut chokladsmeten på ett fat och täck med plastfolie. Låt stå i kylen i minst en timme.

Forma smeten till ovala bollar (ca 3 cm långa). Lägg dem på ett nytt fat och ställ in i kylen en stund.

Färga vit marsipan med rödbetsröd tills den blir lagom grisrosa. Forma rektangulära bitar som är dubbelt så stora som tryffeln och "linda in" tryffeln. Forma sedan till alla grisens delar.

Förvara dem i kylskåp innan servering.

Rödbetsröd från Vegomässan

Rödbetsröd

Rödbetsröd är ett alternativ till den vanliga hushållsfärgen man köper i affären som innehåller E120 (karmin (LÖSS!)). Det är enkelt att göra rödbetsröd. Det enda du behöver är lite rödbetor och vatten. Skala lite rödbetor och skär dem i bitar. Lägg dem i en kastrull och täck dem med vatten. Koka länge så att det blir riktigt koncentrerad rödbetssaft. När du är nöjd med färgen ska du sila av saften. Förvara i en lufttät flaska i kylskåpet. Håller sig i minst 2 månader (det gjorde minsann vår)!